Pollo alle verdurine saporite

Ricetta per 4 persone:

8 sovracosce di pollo

1/2 carota

1/2 costa di sedano

1/2 cipolla

2 foglie d'alloro

1/2 bicchiere di vino bianco

olio ev d'oliva

prezzemolo

rosmarino

un dado vegetale

In una padella profonda antiaderente, aggiungere il pollo,l'olio, la carota, la cipolla, il sedano, l'alloro, il rosamrino e faccio sigillare per 10 minuti il pollo a fuoco medio. Passati i 10 minuti aggiungere il vino, un bicchiere d'acqua tiepida e il dado e lasciare cuocere a fuoco lento per un'ora.

Lasciare il pollo con il fondo di cottura e servire ben caldo, servire con lattuga o con insalatina di finocchie e arance per sgrassare.

Molto saporito, leggero e amato dai bambini.