Carotine sfiziose
23.04.2013 16:17
Ricetta per 4 persone:
4 carote grandi tenere
rosmarino fresco
1/2 cipolla
noce moscata
sale
formaggio grattuggiato
olio ev d'oliva
Lavare, pulire,togliere la buccia e ridurre a rondelle le carote. In una padella antiaderente mettere la cipolla tagliata a dadini, l'olio e le carote col rosmarino. Far cuocere il tutto con 1/2 bicchiere d'acqua calda a fuoco medio per circa 15-20 minuti. A metà cottura dare una spolverata di noce moscata. A fine cottura spargere un bel po' di formaggio grattuggiato, sale e servire con una fetta di carne ai ferri o con pollo arrosto. Ottimo anche col pesce in umido agli odori. Molto delicato e quasi dolciastro, piace molto ai bambini.